Der 2022 Dornfelder Landwein ist ein charakterstarker Rotwein für Liebhaber trockener und intensiver Geschmacksbilder. Dieser Jahrgang präsentiert sich kräftig in der Struktur und zugleich wunderbar weich am Gaumen – ein Ergebnis sorgfältiger Reifung.
Aroma & Bukett
Dieser Dornfelder besticht durch sein tiefes, dunkles Farbenspiel und sein komplexes, aromatisches Profil. Das Bukett wird dominiert von einer intensiven Note von Holunder sowie der dunklen, würzigen Frucht von Schlehen. Diese Kombination verleiht ihm eine leicht herbe, sehr authentische und tiefgründige Würze.
Geschmackserlebnis
Am Gaumen ist er konsequent trocken ausgebaut und zeigt eine beeindruckende Dichte. Die Tannine sind perfekt eingebunden, was ihm seine geschmeidige, weiche Textur verleiht und ihn sehr harmonisch macht. Er ist vollmundig und hinterlässt einen langen, fruchtbetonten Nachhall.
Speisenempfehlung
Genießen Sie diesen kräftigen Rotwein als idealen Begleiter zu deftigen Fleischgerichten, Wild, gut gereiftem Käse oder einem herzhaften Abendessen. Er entfaltet seine volle Tiefe, wenn er leicht temperiert serviert wird.
Zusammenfassung der wichtigsten Analysen-Daten:
Alkohol in % vol. ; Rest-Zucker & Gesamtsäure Werte in g/l = Gramm im Liter ; L F = geschätzte Lagerfähigkeit ab 1/25 in Jahren bei ca. 8-12 °C
Alkohol: 12,5 / Zucker: 4,8 / Säure: 4,1 / L F: 4
